第四十三章 熬红糖
小说：贞观大掌柜作者：AMEN字数：2610更新时间 : 2025-12-09 06:49:08
这下轮到牛似刀瞪大眼睛了，长这么大，拜过的师傅没有一百也有五十了，还从来没见过这样的师傅。
不磕头，不烧香，不打零工，上来就直接教东西！
于是更加干劲十足，手上的力气也越来越大。
沈誉都看在眼中，他当然知道自己的行为对于一个唐朝人来说，是多么的惊世骇俗。
这里是信息封闭的社会，拥有一门手艺，自然是当成传家密宝。
可是在现代，根本就没有什么秘方，网上恨不得手把手教会大家该怎么做菜，更别说拜师学艺什么的。
他就是熬个最简单的红糖，难度系数为零。
这有什么好藏着掖着的。
牛似刀的甘蔗汁已经差不多快要榨完了，沈誉也在院子中间支起了一口大锅。
用柴火慢慢烧热了锅，然后将刚榨好的甘蔗汁全都倒了进去。
如果有柠檬，往里面兑些柠檬就是极品了。
可是这里没有这样高档的东西，也只能将就了。
熬红糖其实是没有什么窍门的，只要在糖晶即将要凝结的时候，快速搅拌就可以了。
只要火候掌握的好，也就没什么大问题了。
幸好还有牛似刀这个徒弟在，就连最后的搅拌工作，沈誉也不用出多大的力气。
这是沈誉委托给自己的第一个任务，牛似刀干得比在天下第一楼当掌勺都干得买力。
甘蔗汁越来越浓稠，手中的棍子遇到的阻力也越来越大。
牛似刀像是亲眼见证了魔法一样。
“师傅，师傅，稠了！”
看着自己熬好的一锅糊糊，牛似刀赶紧喊沈誉出来看。
黑红色浓稠的糖浆，在锅里噼里啪啦的，像是夏日里欢快的雨滴，落在了荷叶上。
沈誉满意的点点头，然后从厨房里拿出来了一个用木头做的小餐盘，浅浅的口，正好可以给糖浆塑形。
牛似刀端起大锅，哗啦啦地将东西全都倒进了餐盘里，没一会儿就铺得平平的了。
“师傅，接下来要俺干啥呢？”
牛似刀瞪着自己铜铃一样的眼睛，就等着沈誉的吩咐，然后干一番大事业。
“接下来你去泡壶茶！”
“好嘞！”
端着茶出来，牛似刀像是随身的仆从一样，站在沈誉身边。
“喝啊！还愣着干嘛？”
牛似刀完全没有没有想到，这壶茶居然是给自己喝的，连倒茶的手都抖得不像话。
再三确定了以后，才慢慢喝了一口杯子里的茶，小心翼翼地问道：“师傅，接下来都是秘方了吗？”
没想到这样的大汉，居然还有这么呆萌的时候，自己只是觉得他幸苦了，让他泡杯茶好好放松一下，却被他给误会了。
“是的，接下来的秘方，你且看为师怎么操作了！”
听到秘方两个字，牛似刀脸上露出了惊喜的眼神，而后又有一丝失望闪过！
这些小情绪都被沈誉看在眼里，笑着摇了摇头。
他还真是单纯的可爱啊！
可能这也正是唐朝的魅力，物资匮乏，但是人心单纯，吃食简单，人与人之间的关系也同样简单。
牛似刀就这样陪着沈誉，在大好的蓝天下，等了有差不多一炷香的功夫。
“走吧！现在可以去看秘方了！”
牛似刀脸上那一抹惊喜，让沈誉心中震撼了许久。
只见他走进了厨房，麻利地抽出了一把菜刀，对着牛似刀。
他出于本能的一躲闪，但是因为身材过于肥胖，这躲闪来的格外笨拙，就像是一只跑不快的笨鸭子。
惹得沈誉笑弯了腰。
牛似刀有点儿不好意思地摸了摸自己的头。
“师傅是不是嫌俺笨了？”
“怎么会呢？为师给你看的就是秘方！”
牛似刀不可置信地看着沈誉，又看了看他手中那把菜刀，没看出有什么玄机，揉了揉眼睛再看，还是一把很普通的菜刀。
“这…….这……”
“看好了！”
沈誉说着，就拿出已经凝固好的糖，然后在上面撒了一层炒过的玉米面，防止沾粘。
再用菜刀切成一小块一小块的糖块。
“呐，尝尝！”
牛似刀还在张大眼睛等着他的秘方呢，就看到沈誉将切好的糖块放在了自己手中。
把小小的糖块放在舌尖上，并不用力去抿，而是让它慢慢在自己的舌尖上化开，顿时一股香甜带着竹子的香气，从喉咙滑进了胃中，所过之处都留有一种让人难以忘怀的满足。
这种甜和麦芽糖的那种甜不一样。
是一种吃了让人觉得顿时晴空万里的那种甜，而且里面还带着竹子的味道，更像是在万物复苏的春日里，懒洋洋地躺在一大片竹林中，被大自然拥抱着，不论是什么样的烦恼都忘却了。
“这…….这！”
牛似刀惊叹于这个糖的魅力，久久不能自拔，舌头也因为上面残余的蔗糖，而变得不大灵活。
果然牛似刀这个徒弟没有白认，心里有了想法的沈誉看了眼牛似刀。
“这什么这，这个叫蔗糖！”
“只要有原材料就可以做，没有秘方！”
如果刚刚对蔗糖的味道是震惊，那么现在沈誉说的话，对牛似刀来说就是五雷轰顶。
这么神奇的东西，居然说没有秘方。
而且更可怕的是，这个蔗糖制作的全过程，他都参与了，确实和沈誉说的一样，没有任何秘方。
想到这里，牛似刀心中忍不住打了一个寒颤。
没有秘方都这么神奇，那要是有了秘方的东西还了得？
于是他看沈誉的眼神中又增加了几分敬意。
沈誉不知道牛似刀这个糙汉的心中在吃了一块糖后，居然九曲长弯，有了这么多的心思。
他只顾着自己开心了，一想到早餐摊子能够再次开张，沈誉恨不得今天晚上连觉都不要睡了。
“师傅，那你昨日在天下第一楼做的那道菜叫什么名字啊？”
“麻婆豆腐。”
只顾着开心，沈誉随口就给牛似刀报了菜名。
转身就把注意力都放在了自己的蔗糖上，等再回神的时候，就看到牛似刀一张又大又宽的脸无限放大在自己眼前。
“你干什么你？！”
沈誉吓了一大跳！
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不磕头，不烧香，不打零工，上来就直接教东西！
于是更加干劲十足，手上的力气也越来越大。
沈誉都看在眼中，他当然知道自己的行为对于一个唐朝人来说，是多么的惊世骇俗。
这里是信息封闭的社会，拥有一门手艺，自然是当成传家密宝。
可是在现代，根本就没有什么秘方，网上恨不得手把手教会大家该怎么做菜，更别说拜师学艺什么的。
他就是熬个最简单的红糖，难度系数为零。
这有什么好藏着掖着的。
牛似刀的甘蔗汁已经差不多快要榨完了，沈誉也在院子中间支起了一口大锅。
用柴火慢慢烧热了锅，然后将刚榨好的甘蔗汁全都倒了进去。
如果有柠檬，往里面兑些柠檬就是极品了。
可是这里没有这样高档的东西，也只能将就了。
熬红糖其实是没有什么窍门的，只要在糖晶即将要凝结的时候，快速搅拌就可以了。
只要火候掌握的好，也就没什么大问题了。
幸好还有牛似刀这个徒弟在，就连最后的搅拌工作，沈誉也不用出多大的力气。
这是沈誉委托给自己的第一个任务，牛似刀干得比在天下第一楼当掌勺都干得买力。
甘蔗汁越来越浓稠，手中的棍子遇到的阻力也越来越大。
牛似刀像是亲眼见证了魔法一样。
“师傅，师傅，稠了！”
看着自己熬好的一锅糊糊，牛似刀赶紧喊沈誉出来看。
黑红色浓稠的糖浆，在锅里噼里啪啦的，像是夏日里欢快的雨滴，落在了荷叶上。
沈誉满意的点点头，然后从厨房里拿出来了一个用木头做的小餐盘，浅浅的口，正好可以给糖浆塑形。
牛似刀端起大锅，哗啦啦地将东西全都倒进了餐盘里，没一会儿就铺得平平的了。
“师傅，接下来要俺干啥呢？”
牛似刀瞪着自己铜铃一样的眼睛，就等着沈誉的吩咐，然后干一番大事业。
“接下来你去泡壶茶！”
“好嘞！”
端着茶出来，牛似刀像是随身的仆从一样，站在沈誉身边。
“喝啊！还愣着干嘛？”
牛似刀完全没有没有想到，这壶茶居然是给自己喝的，连倒茶的手都抖得不像话。
再三确定了以后，才慢慢喝了一口杯子里的茶，小心翼翼地问道：“师傅，接下来都是秘方了吗？”
没想到这样的大汉，居然还有这么呆萌的时候，自己只是觉得他幸苦了，让他泡杯茶好好放松一下，却被他给误会了。
“是的，接下来的秘方，你且看为师怎么操作了！”
听到秘方两个字，牛似刀脸上露出了惊喜的眼神，而后又有一丝失望闪过！
这些小情绪都被沈誉看在眼里，笑着摇了摇头。
他还真是单纯的可爱啊！
可能这也正是唐朝的魅力，物资匮乏，但是人心单纯，吃食简单，人与人之间的关系也同样简单。
牛似刀就这样陪着沈誉，在大好的蓝天下，等了有差不多一炷香的功夫。
“走吧！现在可以去看秘方了！”
牛似刀脸上那一抹惊喜，让沈誉心中震撼了许久。
只见他走进了厨房，麻利地抽出了一把菜刀，对着牛似刀。
他出于本能的一躲闪，但是因为身材过于肥胖，这躲闪来的格外笨拙，就像是一只跑不快的笨鸭子。
惹得沈誉笑弯了腰。
牛似刀有点儿不好意思地摸了摸自己的头。
“师傅是不是嫌俺笨了？”
“怎么会呢？为师给你看的就是秘方！”
牛似刀不可置信地看着沈誉，又看了看他手中那把菜刀，没看出有什么玄机，揉了揉眼睛再看，还是一把很普通的菜刀。
“这…….这……”
“看好了！”
沈誉说着，就拿出已经凝固好的糖，然后在上面撒了一层炒过的玉米面，防止沾粘。
再用菜刀切成一小块一小块的糖块。
“呐，尝尝！”
牛似刀还在张大眼睛等着他的秘方呢，就看到沈誉将切好的糖块放在了自己手中。
把小小的糖块放在舌尖上，并不用力去抿，而是让它慢慢在自己的舌尖上化开，顿时一股香甜带着竹子的香气，从喉咙滑进了胃中，所过之处都留有一种让人难以忘怀的满足。
这种甜和麦芽糖的那种甜不一样。
是一种吃了让人觉得顿时晴空万里的那种甜，而且里面还带着竹子的味道，更像是在万物复苏的春日里，懒洋洋地躺在一大片竹林中，被大自然拥抱着，不论是什么样的烦恼都忘却了。
“这…….这！”
牛似刀惊叹于这个糖的魅力，久久不能自拔，舌头也因为上面残余的蔗糖，而变得不大灵活。
果然牛似刀这个徒弟没有白认，心里有了想法的沈誉看了眼牛似刀。
“这什么这，这个叫蔗糖！”
“只要有原材料就可以做，没有秘方！”
如果刚刚对蔗糖的味道是震惊，那么现在沈誉说的话，对牛似刀来说就是五雷轰顶。
这么神奇的东西，居然说没有秘方。
而且更可怕的是，这个蔗糖制作的全过程，他都参与了，确实和沈誉说的一样，没有任何秘方。
想到这里，牛似刀心中忍不住打了一个寒颤。
没有秘方都这么神奇，那要是有了秘方的东西还了得？
于是他看沈誉的眼神中又增加了几分敬意。
沈誉不知道牛似刀这个糙汉的心中在吃了一块糖后，居然九曲长弯，有了这么多的心思。
他只顾着自己开心了，一想到早餐摊子能够再次开张，沈誉恨不得今天晚上连觉都不要睡了。
“师傅，那你昨日在天下第一楼做的那道菜叫什么名字啊？”
“麻婆豆腐。”
只顾着开心，沈誉随口就给牛似刀报了菜名。
转身就把注意力都放在了自己的蔗糖上，等再回神的时候，就看到牛似刀一张又大又宽的脸无限放大在自己眼前。
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